Le Curcuma a été utilisé au cours de l’histoire comme un condiment, comme un colorant textile mais aussi comme une plante médicinale assurant guérison et réparation.

Le curcuma est traditionnellement appelé «safran des Indes » à cause de sa couleur jaune-orange très profonde.

Dans de nombreuses études, les effets anti-inflammatoires de la curcumine qui est l’actif principal du curcuma, ont été démontrés et sont comparables à l’hydrocortisone et à la phénylbutazone qui sont des anti-inflammatoires puissants.

Contrairement aux médicaments, qui sont souvent associés à des effets secondaires significatifs tels que la formation d’ulcères, d’une diminution du nombre de globules blancs dans le sang, et également de saignements intestinaux, la curcumine ne produit pas d’effets secondaires notables.

 

Amélioration de la fonction hépatique :

 

Les résultats scientifiques suggèrent que le curcuma peut augmenter le système de détoxification en plus de ses propriétés anti-oxydantes en fait, le curcuma qui est largement utilisé comme une épice alimentaire aide assurément à atténuer les effets de plusieurs substances carcinogènes alimentaires.

La prise de curcumine permet de diminuer en fait les dommages causés par les radicaux libres au niveau du foie et mais aussi au niveau des cellules du côlon. Le curcuma en plus d’activer les fonctions hépatiques a un véritable rôle de protection de la sphère gastro-intestinale.

 

Curcuma et protection cardio-vasculaire :

 

Le curcuma est une bonne source de vitamine B6, qui est nécessaire pour le maintien d’un bon niveau d’homocystéine et pour éviter que ce taux ne s’emballe à la hausse.

L’Homocystéine est un produit intermédiaire qui intervient au cours d’un processus cellulaire important appelé méthylation, et qui est directement préjudiciable pour les parois des vaisseaux sanguins. Des niveaux trop élevés d’homocystéine sont considérés comme un facteur de risque significatif provoquant des dommages des vaisseaux sanguins, des plaques d’athérome et leur évolution vers des maladies cardiaques; la vitamine B6 est associée à un risque diminué de maladies cardiaques.

 

Comment le curcuma abaisse le cholestérol ?

 

On note une multiplication des récepteurs aux lipoprotéines LDL au niveau des cellules hépatiques après prise de curcumine. De ce fait, il y aura une concentration moindre des LDL-c dans le sang avec utilisation des acides gras au niveau du foie et réduction du cholestérol sanguin total.

Les propriétés anti-oxydantes du curcuma permettent également de protéger les lipoprotéines de l’oxydation créant ainsi une meilleure gestion des lipides dans le sang et une diminution des risques cardio-vasculaires.

 

Curcuma et douleurs rhumatismales :

 

Différentes études scientifiques montrent que le curcuma a des propriétés anti-inflammatoires notables et modifie la réponse du système immunitaire. Une étude menée en 2006 a montré que le curcuma est plus efficace pour prévenir l’inflammation articulaire que de traiter une inflammation articulaire déjà installée. Mais des études plus récentes avec des extraits de curcuma plus concentrés en curcumine ont permis de montrer une amélioration de la douleur articulaire sur le long terme ainsi qu’une diminution du gonflement articulaire et de la douleur dans des proportions meilleures que les résultats obtenus avec des anti-inflammatoires non-stéroidiens.

 

Conseils pratiques pour bien utiliser le curcuma :

 

La poudre de  curcuma alimentaire est active, c’est indéniable, mais son but ultime est de colorer les aliments et de rehausser le goût des plats, le taux de curcumine n’est donc pas dosé dans cette poudre. On préférera donc des compléments alimentaires contenant des extraits de curcuma ou de la poudre de curcuma standardisée sous forme de gélules afin d’apporter des curcuminoïdes en bonne proportion.

Le jus de curcuma bio est également une très bonne solution, car le jus renferme tous les actifs et les huiles essentielles nécessaires à l’apport d’anti-oxydants anti-radicalaires, d’une façon quotidienne.